Kentang Rebus Mengatasi Hipertensi

Kentang mengatasi hipertensi atau kentang mampu menurunkan tekanan darah, begitulah hasil penelitian terakhir yang dilakukan di Amerika Serikat. Di balik fungsinya sebagai sumber karbohidrat, kentang juga menyimpan manfaat sebagai makanan super untuk menurunkan tekanan darah.

Sebuah penelitian oleh University of Scranton, Pennsylvania, Amerika Serikat, mengungkapkan bahwa makan dua porsi kentang setiap hari dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.

Dalam studi tersebut, sebanyak 18 laki-laki dan perempuan diminta untuk mengonsumsi 6-8 buah kentang yang masing-masing seukuran bola golf untuk makan siang dan makan malam selama sebulan. Mayoritas dari mereka menderita kelebihan berat badan atau obesitas dan mengkonsumsi obat anti hipertensi (menderita hipertensi).

Setelah sebulan, pemeriksaan medis terhadap peserta penelitian menunjukkan penurunan yang signifikan dari tekanan darah. Efektivitas kentang bahkan mampu menggantikan asupan obat anti hipertensi, jadi penderita hipertensi tidak perlu lagi mengkonsumsi obat anti hipertensi jika telah mengkonsumsi kentang dengan takaran tertentu.

Untuk mendapatkan manfaat kentang dalam mengatasi hipertensi yang maksimal, perlu diperhatikan cara memasak/pengolahan kentang. Cara terbaik untuk memasak kentang adalah dengan menggunakan microwave tanpa mengupasnya. Kentang yang dipanggang lebih baik daripada yang digoreng.

Tim peneliti Joe Vinson seperti yang dikutip oleh Daily Mail, menuturkan bahwa kentang yang dimasak dalam microwave tanpa sentuhan mentega, minyak, dan kecap akan memberikan manfaat yang maksimal untuk menurunkan tekanan darah. JIka tidak ada microwave kentang rebus juga akan memberikan manfaat yang baik.

Kentang selain mampu mengatasi hipertensi juga banyak memberikan manfaat lain bagi kesehatan yaitu untuk menjaga atau menurunkan berat badan. Kentang mengandung karbohidrat tinggi tetapi dengan kandungan kalori lebih sedikit dibandingkan nasi atau gandum.

Brokoli Mencegah Kanker Payudara dan Serviks

Brokoli merupakan salah satu sayuran yang mempunyai khasiat mencegah dan mengatasi kanker terutama pada kaum wanita yaitu kanker payudara dan kanker leher rahim (serviks).

Sayuran berwarna hijau pekat ini memiliki kandungan antioksidan yang membantu menetralisir senyawa karsinogen sehingga bisa mengurangi resiko terjadinya kanke. Brokoli juga mengandung zat-zat yang merangsang detoksifikasi enzim yang membantu tubuh secara alami melenyapkan penyebab kanker dan toksin yang berbahaya.

Indole-3-carbinol, zat yang ditemukan dalam brokoli mengurangi risiko kanker payudara dan kanker serviks, serta membantu menekan aktivitas sel-sel kanker yang sudah ada. Si hijau ini juga sarat flavonoid kemprefol, yang melindungi tubuh melawan kanker ovarium.

Sifat antikanker brokoli juga didukung oleh kadar asam folat yang tinggi pada brokoli. Asama folat sangat penting dalam membentuk dan melindungi DNA, memproduksi sel darah, pembentukan sel-sel baru, dan mensintesis protein. Asam folat yang cukup dalam tubuh akan mengurangi risiko terjadinya kanker.

Untuk Mendapatkan manfaat yang maksimal dari brokoli dalam mencegah kanker maka perlu Anda baca artikel : Cara memaksimalkan manfaat anti kanker brokoli

Komposisi, Khasiat dan Manfaat Air Kelapa

Air kelapa, khususnya air kelapa muda, sejak lama telah dikenal sebagai minuman yang menyehatkan. Letaknya yang terlindung oleh tempurung yang keras dan sabut kelapa yang tebal, menyebabkan air kelapa merupakan minuman yang steril, bebas dari segala bentuk kontaminasi (fisik, kimia, dan mikrobiologi).

Jumlah air per butir kelapa muda sangat bervariasi, tergantung dari ukuran buahnya. Secara umum kadarnya tidak kurang dari 250 ml per butir. Komposisi gizi air kelapa muda sangat bervariasi, tergantung kepada varietas kelapa dan umur buah. Air Kelapa mengandung gula, mineral, asam amino dan vitamin dalam komposisi yang seimbang (baca komposisi lengkap air kelapa).

Jenis gula yang terkandung pada air kelapa adalah glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Beberapa jenis kelapa ada yang memiliki kadar gula sebesar 3 persen pada air kelapa tua dan 5,1 persen pada air kelapa muda. Itulah yang menyebabkan air kelapa muda berasa lebih manis daripada air kelapa tua.

Asam amino yang banyak terkandung pada air kelapa adalah asam glutamat, arginin, leusin, lisin, prolin, asam aspartat, alanin, histidin, fenilalanin, serin, sistin, dan tirosin. Vitamin yang banyak terkandung pada air kelapa adalah vitamin C, asam nikotinat, asam pantotenat, biotin, riboflavin, dan asam folat.

Jenis mineral terbanyak yang terdapat pada air kelapa adalah potasium (kalium). Mineral lain yang terdapat dalam jumlah cukup banyak kalsium, magnesium, dan klorida, sedangkan dalam jumlah sangat sedikit adalah sodium (natrium).

Manfaat dan Khasiat Air Kelapa
Komposisi yang sangat luar biasa dari air kelapa menyebabkan air kelapa mempunyai potensi yang sangat besar sebagai cairan untuk menjaga kesehatan dan mengobati beberapa penyakit. Air kelapa dipercaya sejak dahulu sebagai obat dan beberapa penelitian terakhir membuktikan bahwa air kelapa mempunyai manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat (khasiat) air kelapa adalah :

Cairan Rehidrasi
Air kelapa bersifat isotonik kaya akan elektrolit dan potassium sehingga sangat baik sebagai cairan untuk mengatasi dehidrasi.

Melindungi Jantung
Menurut Andrea Giancol RD, juru bicara American Dietetic Association diet tinggi kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

Membantu Pemulihan
Mabuk sehabis pesta semalam suntuk? Air kelapa kadang dicari sebagai solusi mengatasinya. Alasan sebenarnya bukanlah karena air kelapa memulihkan kondisi karena mabuk, tapi karena kandungan H2O menggantikan cairan yang terkuras karena alkohol. Air kelapa juga melumasi ginjal Anda sehingga tetap terhidrasi dengan baik.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Air kelapa tidak hanya akan membuat sistem kekebalan tubuh Anda lebih baik, tetapi juga membantu tubuh melawan beberapa jenis virus penyebab penyakit.

Pemecah Batu Ginjal
Air kelapa akan mambantu memecah batu ginjal dan memudahkan mereka keluar dari tubuh.

Bikin Awet Muda ?
Ada rumor yang mengatakan kalau air kelapa bisa membuat Anda terlihat lebih muda. Kenyataannya, air kelapa mengandung cytokinins, hormon alami yang terdapat dalam tanaman untuk memperlambat penuaan pada buah. Hal ini pernah diteliti di Molecules, namun sayangnya belum terbukti kebenarannya pada manusia.

berbagai sumber

Air Kelapa Mengatasi (penangkal) Dehidrasi

Aktivitas yang padat diluar ruangan pada cuaca yang panas akan menguras banyak keringat dari tubuh Anda. Jika Anda tidak cukup minum, mungkin Anda mulai merasakan gejala-gejala kekurangan cairan tubuh atau dehidrasi.

Dehidrasi adalah suatu keadaan kehilangan cairan sehingga mengganggu fungsi normal organ-organ tubuh. Tubuh kita dapat mengalami dehidrasi disebabkan oleh masukan air kurang atau keluaran air berlebihan. Selain karena terlalu banyak berkeringat, dehidrasi juga bisa disebabkan oleh diare. Pada aktivitas fisik biasa, tubuh kehilangan air sebanyak 2,5 liter per hari, sebagian besar (60%) dikeluarkan melalui air seni. Pada peningkatan aktivitas fisik, misalnya berolahraga, kehilangan air mencapai 1-2 liter per jam, sebagian besar (95%) dikeluarkan melalui keringat. Kehilangan air sebanyak 2% dari berat badan dapat menyebabkan peningkatan laju jatung dan suhu tubuh. Kematian dapat terjadi bila kehilangan air mencapai 9-12% berat badan. Pada dehidrasi, tubuh tidak hanya kehilangan air tetapi juga kehilangan elektrolit dan glukosa. Kehilangan natrium dan klorida dapat mencapai 40-60 mEq/liter, sedangkan kalium dan magnesium 1,5-6 mEq/liter.

Apa yang harus dilakukan jika mengalami gejala-gejala dehidrasi? Tentunya Anda harus mengganti bahan-bahan yang hilang dari tubuh (rehidrasi). Yang harus diganti tidak hanya air, tetapi juga elektrolit dan glukosa.

Alam ternyata telah menyediakan sumber air yang memenuhi syarat sebagai cairan rehidrasi yang terdapat dalam air kelapa muda. Komposisi air kelapa sangat tepat untuk mengganti cairan tubuh karena selain mengandung air juga mengandung elktrolit dan glukosa (baca juga komposisi air kelapa). Bahkan terbukti kandungan elektrolit dan glukosa dalam air kelapa muda bersifat isotonik sehingga sangat baik diminum sebagai cairan rehidrasi pengganti cairan yang hilang karena berbagai penyebab.

JIka dibandingkan dengan sport drink (minuman berenergi), air kelapa muda memiliki beberapa kelebihan. Hasil penelitian membuktikan air kelapa muda memiliki Indeks Rehidrasi (indikator banyaknya cairan rehidrasi yang diberikan yang dipergunakan tubuh) lebih baik dibandingkan dengan air biasa dan minuman elektrolit buatan. Indeks Rehidrasi lebih tinggi berarti air kelapa muda lebih efektif dan lebih cepat memperbaiki dehidrasi

Komposisi Air Kelapa

Air kelapa selain bermanfaat untuk menghilangkan haus dan dahaga terutama disaat cuaca panas, tetapi ternyata menyimpan potensi yang sangat luar biasa untuk menjaga kesehatan dan mengobati berbagai penyakit. Tidak salah kalau pohon kelapa dijuluki sebagai pohon kehidupan.

Secara tradisional air kelapa dipercaya mampu menyembuhkan berbagai penyakit, misalnya : keracunan, batu ginjal, melancarkan persalinan, dan sebagainya. Kenapa air kelapa memiliki begitu banyak manfaat? Alasannya adalah pada komposisi air kelapa yang sangat luar biasa, inilah yang dikandung air kelapa yang dikutip dari Buku Coconut Water Nature's Health Drink, 2006 :

Air kelapa sangat kaya mineral, komposisi yang paling menonjol adalah kandungan potasium (kalium) yang cukup tinggi sehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan. Komposisi Mineral Air Kelapa (miligram/100 mililiter) adalah sebagai berikut :

• Potasium: 291
• Sodium: 42
• Klorin: 75
• Kalsium: 44
• Magnesium: 10
• Sulfur: 58
• Phosphorus: 9,20
• Iron (mg/100 gr): 6
• Copper: 26

Air kelapa selain mempunyai kandungan mineral tinggi, juga mengandung vitamin yang larut air yaitu vitamin B Kompleks. Komposisi (kandungan) vitamin B kompleks dalam Air Kelapa (mikrogram/mililiter):

• Asam Nikotinat: 0,64
• Asam Pantotenat: 0,52
• Biotin: 0,02
• Riboflavin: 0,01
• Asam Folat: 3
• Thiamine: tak ditemukan
• Pyridoxine: tak ditemukan

Komposisi asam amino pada air kelapa juga cukup lengkap, berikut adalah komposisi Asam Amino dalam Air Kelapa (% dari total protein)

• Alanine: 2,41
• Arginine: 10,75
• Asam Aspartat: 3,60
• Cystine: 0,97--1,17
• Asam Glutamat: 9,76--14,5
• Histidine: 1,95--2,05
• Leucine: 1,95--4,18
• Lysine: 1,95--4,57
• Prolineglutamic: 1,21--4,12
• Phenylalanine: 1,23
• Serine: 0,59--0,91
• Tyrosine: 2,83--3,00

Komposisi air kelapa yang luar biasa tersebut menyebabkan air kelapa memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Jadi tunggu apalagi....., mari kita konsumsi air kelapa dan dapatkan manfaatnya...